活珠子煮多久煮5分钟bai后再转小火煮10分钟 。
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活珠子要煮多长时间【活珠子煮多久，活珠子煮多久？】1、15分钟 。大火煮5分钟后再转小火煮10分钟即可 。活珠子是南京的着名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子” 。
2、“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子” 。
3、其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显着高于普通鸡蛋 。
4、而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美 。
活珠子能放多久离开炕以后在常温下能保存3到5天 。活珠子和旺鸡蛋不同，活珠子是活体胚胎，旺鸡蛋是死体胚胎，所以，团员在购回活珠子后，千万不能直接就放进冰箱，不然会冻死胚胎，这样到时候吃的就不是活珠子了，变死珠子了 。
正确的方法是拿到活珠子的时候就煮熟，放冰箱或者气温在25度以上的话，直接放外面，25度活珠子不会死亡，会停止发育，这样的保鲜效果更好 。不管什么方法保存，最好是在三天内吃完 。
20天活珠子正确吃法用漏勺盛起凤珠到碟子里（冷冻的凤珠将袋子撕开），用冷水稍微冲一下降温，当然不冲水也可以 。
吃的时候，敲开凤珠的大头（钝的那头），然后抠出一个小孔，用手指将里面的薄膜撕开一个小口，然后就可以嘴巴套上面喝鲜水了 。
喝完鲜水后，剥掉蛋壳，蘸着椒盐或者酱油吃 。所以活珠子内部还会有汁水，而为了防止鸡蛋破裂导致鲜美的汁水流失，一般是先将活珠子下入冷水中慢慢煮开后再加热和正常鸡蛋煮熟的时间即可，吃的时候选择鸡蛋大的那头敲破后轻轻的吸食，吸喰中鸡胚胎会随汁进入嘴中，一般吃活珠子无需添加任何的调味料，蛋底的硬块可以沾一点盐吃 。
十三天的活珠子怎么煮放入五香八角，还有辣椒进去煮，这样香味很浓郁
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