卤肉保存方法：1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限 。
2、真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间 。
3、把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室 。
【卖不完的卤肉怎么处理 卖不完的卤肉怎么】4、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限 。
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