制仁面酱有两种方法：一种是整只腌 。把仁面洗净，用上等豉油腌渍，吃的时候，先把仁面取出来，用刀背拍扁再切成细丝；一种是去核取肉腌 。把仁面和糖一块煮过，加入辣椒、子姜、酸梅，做成仁面酱 。
1，仁面果是木质常绿藤本植物，别名叫冷饭团，长寿果(是侗族语言翻译出来的水果名称) 。原生于原始森林，属野生植物水果 。
【仁面子怎样腌制的 仁面子怎样腌制才好吃】2，仁面果有开胃作用，是蜜饯仁面、仁面糖、仁面甘等凉果的原材料 。
3，仁面树是一种载种极易而结果甚难的果树，果苗种下不浇水不施肥即可长大 。可十棵树有一颗挂果已是难得 。而且从种树到挂果须时数十年，但挂过果之后的树即年年可有收成 。
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