1.先把米粉干在水中煮半熟 ， 捞起 ， 滤干 。在小碗里放酱油等调料 ， 浇在粉干上 ， 拌匀 ， 晾干 ， 备用 。
2.蔬菜切丝（尤其是包菜） ， 炒好备用 。
3.在不粘锅里放油 ， 先把粉干放入锅内不断地翻动 ， 炒成金黄快好时 ， 把炒好的菜倒入拌起来 ， 出锅 。
上面是最简易的步骤 ， 接下来是详细（有图参考）的步骤：
食材编辑
主料
辅料
粉干 100g
油 适量
鸡蛋 50g
盐 适量
圆白菜 50g
生抽 适量
【粉干怎么炒好吃 粉干怎么炒】步骤编辑
原料备齐
2.圆白菜用手撕 ， 如果为了好看的话拿来切丝
3.粉干先泡水
4.鸡蛋打散
5.肉切好
6.锅内倒油 ， 放入鸡蛋液煸炒
7.出锅
8.用锅内的底油先煸炒肉 ， 等变色后再加入圆白菜炒 ， 炒的时候放盐
9.等圆白菜变色后加入粉干
10.再加鸡蛋、生抽炒
11.翻炒均匀
12.出锅即可食用 。
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