制作方法
1.原料选择：选择“红心脆”为主要品种的良种哈密瓜 ， 剔除腐烂、生瓜及风味不正的不合格瓜 。
2.去皮去瓤：去除表皮有瓜瓤部分 。
3.破碎榨汁：经破碎机破碎后再经螺旋压汁机榨汁 。
4.调配：哈密瓜汁60～70% ， 糖水40～30% ， 柠檬酸适量；加入糖水及柠檬酸 ， 以调整瓜汁含糖量到11～13% ， 含酸量在0.1～0.2% 。
5.加热：加热至70℃左右 。
【哈密瓜榨汁为什么苦 如何榨汁哈密瓜】6.过滤：经过滤机过滤 。
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