淡黄色外壳较好 。
购买开心果时尽量选择外壳呈淡黄色的 ， 这才是开心果本身的颜色 ， 说明开心果比较自然 。像那种外壳发白的就不宜选择 ， 这说明开心果很可能有双氧水进行过漂白处理 ， 这种发白的开心果外壳上多少会有一定的双氧水残留 ， 经常食用这种漂白过的开心果并不利于身体健康 。
【开心果是白色的好还是黄色的好】
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