看个人选择 。
苦百合一般就是药百合，药百合中含有的生物碱成分比甜百合要多，因为味道甜味较少以苦为主，但是其养阴润肺、清心安神的作用要更好，而且苦百合中有抗炎止咳作用的豆甾醇成也比甜百合高，用来辅助缓解疾病相对更好 。
而甜百合的味道甘甜粉糯，食用后口有余甘，因此用甜百合来烹饪食用会比苦百合要好，因此百合选苦还是不苦的主要看个人的需求 。
【百合苦好还是不苦的好】
推荐阅读
- 百合煮熟有点苦能吃吗 百合干发苦是怎么回事
- 当归蛋是月经前吃还是月经后吃
- 芡实补肾生的好还是熟的好
- 山药豆带皮吃好还是不带皮吃好
- 牛蒡根是泡还是煮好
- 大红袍茶叶是红茶还是绿茶 铁观音是红茶还是绿茶
- 龙井是红茶还是绿茶 铁观音是红茶还是绿茶
- 霸道柴油车老款油表怎么显示满箱明明跑了几百公里，油表昨天还是显示半箱，今天显示整箱怎么回事？
- 铁观音是红茶还是绿茶
- 冬季喝红茶好还是绿茶好 秋季可以喝绿茶吗？