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这次焖煮时间保持在10分钟即可，加上刚才焖煮的5分钟黑鱼块已经焖煮了15分钟了 。此时的黑鱼块已经煮熟，但为了汤汁更好喝些我们还需要进行勾芡 。
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准备一个小碗里面加入少量淀粉，倒入清水搅拌成水淀粉后均匀撒入锅中 。遇到高温后淀粉变得粘稠勾芡也就完成了，这时候我们就能关火把鱼块盛盘 。
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如果想更漂亮些还能撒上少量的香菜，看着这色香味俱全的鱼头你是不是非常想吃呢？如果你也想吃美味好消化的佳肴，不妨跟着我前面讲的步骤尝试做一下吧 。
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【软烧鱼头总结】1 黑鱼收拾没有什么难度，就是鱼肚子里的苦难比较软 。假如你有长指甲掏鱼肠子的时候要小心，不然苦胆一破鱼汤也跟着发苦了 。
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2 腌制黑鱼的时间不应太久，在腌制之前黑鱼要用水多次冲洗去掉身上的血水 。这样做出来的黑鱼才不会有腥味，老少皆宜 。
3 一般情况下黑鱼焖煮10分钟就熟了，但为了入味还是建议你焖煮15分钟 。时间充裕的话还可以多焖煮一会味道会更好，但不要超过半小时 。
【鱼头怎么做好吃 酱香鱼头最正宗的做法】
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