生姜又叫大姜 ， 在我国栽培历史悠久 ， 在《齐民要术》等古典著作当中 ， 都能看到大姜的身影 。大姜属于蔬菜的一种 ， 在生活当中大多作为调味品 ， 是厨房餐桌必备的调味品材料之一 。生姜的辛辣味被人们喜欢 ， 称大姜为“菜中之主” ， 可见大姜在人们心中的地位是多么重要 。在我国的中医中药里面 ， 大姜作为一种中药 ， 被广泛应用 。可以说大姜的用途非常广 ， 有消费才有种植 ， 近些年 ， 大姜的市场行情并非十分的稳定 ， 也曾经有过“姜一军”的称号 。生姜的市场无论如何变幻 ， 对种植户来说 ， 生姜的产量 ， 质量高低是至关重要的 。即使市场生姜价格再高 ， 如果生姜达不到一定的产量 ， 质量 ， 也是无法得到比较满意的经济收入 。
生姜
从事农业生产的人们心里面都清楚 ， 种植的农作物 ， 使用肥料不当 ， 或不注重施肥质量 ， 不掌握施肥的技巧与方法 ， 施肥的时间不掌握在恰到好处 ， 种植的农作物是很难达到预期产量的 。种植生姜也不例外 ， 生姜在生长的过程当中 ， 需要相当部分的氮磷钾三大元素 ， 生姜对氮磷钾的需用比例为5：1：8 ， 需要用的钾肥最多 ， 磷肥最少 ， 氮肥仅次于钾肥 。
据有关测定 ， 在实验田里种植的大姜 ， 在生姜的整个生长期间所需用的氮磷钾 ， 每生产一吨新鲜的生姜 ， 需要氮6公斤左右 ， 磷1.2公斤左右 ， 钾11.1公斤左右 。大姜在种植前期 ， 需要的营养由姜母获得 ， 根系主要起辅助 ， 吸收肥水的作用 ， 在这一时期磷元素是否充足很重要 ， 磷元素充足 ， 生姜根系生长快 ， 生长健壮 ， 根壮 ， 再配合适量的氮肥 ， 则叶茂 ， 生长旺盛 。
生姜
生姜需要的钾肥 ， 在氮磷钾三大元素当中排行第一 。在生姜的整个生长过程当中 ， 都离不开钾元素 ， 尤其到了生姜的生长中后期 ， 是需要钾肥的高峰期 ， 钾肥供应充足合理 ， 生姜的抗逆 ， 抗病性能提升 ， 茎秆粗壮 ， 叶片肥厚浓绿 ， 整体感觉 ， 植株生长健壮 。在收获生姜时就会发现 ， 钾肥充足的地块儿 ， 大姜的产量 ， 品质 ， 明显高于钾肥不足的地块 。
【大姜种植的时候，怎么样施肥对大姜生长有利？】在生姜的生产当中 ， 微量元素也是必不可少的 ， 微量元素用量少 ， 不需要每年都进行使用 ， 因此在不少的地方都忽略了它的存在 。微量元素广泛分布在农家肥等有机肥当中 ， 因此 ， 对生姜增施充足的充分腐熟的有机肥 ， 是解决各种微量元素不足的最有效的途径之一 。农家肥当中含有的各种营养物质 ， 十分全面 。因此 ， 应大力提倡使用充分腐熟的农家肥作为底肥 ， 在底肥使用充足的情况下 ， 可视情况配合使用硫酸锌 ， 硼砂和中量元素钙 ， 硫等 。
姜芽
大姜肥料的选择 ， 知道了生姜生长当中需要肥料的特点 ， 对土壤应对症使用 ， 种植生姜的土地 ， 最好是经过测土进行配方施肥 。做到有的放矢 ， 对生姜的生长生产十分有利 。也有应运而生的大姜专用肥 ， 也有自己按需配置的 ， 控释肥 ， 复合肥 ， 微肥等 。每亩使用的含有三大元素氮磷钾的肥料在80公斤左右为好 ， 微肥不超过每亩1.5公斤 。这些肥料 ， 需要在充足的农家肥做底肥的基础上 ， 才可发挥了应有的作用 。
通过叶面补充肥料 ， 大姜在生长的过程当中 ， 可通过叶面补充喷洒肥料 ， 达到快速补充的作用 。在生姜早期可叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾+芸苔素内酯 ， 满足生姜根系生长需要的磷元素 。在生姜的提苗期 ， 可加入0.3%尿素 ， 制成水溶液进行叶面喷洒 ， 快速补充氮元素 。在生姜生长的后期 ， 需要钾肥量大增 。通过叶面补充可溶性硫酸钾0.5%+地下根茎专用天达2116 ， 促进地下部分膨大 。也可直接喷洒10%草木灰水溶液补充钾肥 ， 草木灰水溶液呈碱性 ， 不宜和其他农药化肥混用 ， 要单独喷洒 。
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