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莲藕的功效与禁忌 莲藕的功效与作用

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莲藕，中医认为，莲藕的不同状态，其具有的药性和功效的也是有区别的 。生莲藕，药性甘，性平，具有清热除烦，生津止渴，止呕的功效；若将新鲜的莲藕榨成汁，其作用更佳 。然而煮莲藕，药性则发生的变化，药性味甘，性温，具有健脾止泻，开胃消食，养血补心，止渴生肌的功效 。现代药理学研究证实，莲藕含有蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素、糖类、单宁酸等多种成分，具有减少脂肪吸收的作用；具有收缩血管，止血的作用；具有增强抵抗力的作用；具有调节神经功能，安定心神的作用等
莲藕的食用方法有很多，有着极佳的保健功效，尤其适合秋季食用，可以起到清热、通便止泻、健脾开胃、益血生肌以及止血散瘀等功效 。
【莲藕的功效与禁忌 莲藕的功效与作用】莲藕是一种药食同源的佳品，营养非常丰富，食用方法也有很多，有着极佳的保健功效 。尤其适合秋季食用，可以起到清热、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效 。
另外，莲藕生用性寒，具有清热凉血的作用，临床上可以用来治疗热性疾病，具有很好的治疗效果 。
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜 。既可食用，也可药用，营养价值极高 。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙 。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质 。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病 。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材 。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康 。常食莲藕可益气生肌抗衰老 。
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