【湖南白辣椒怎么保存 湖南白辣椒的保存方法】
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1、白辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存 。特点是保持了白辣椒的鲜辣清香 。可储存两年左右，但以一年内为佳 。
2、此法对白辣椒有相当的要求，只有那种质地十分坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存 。其它辣椒若冷冻，解冻以后将完全软化 。需要时，从食品袋中取出若干，略微冲洗即可使用，余下的继续冻入冰箱 。主要用于凉拌类川菜和面条类食品的调味 。
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