蒸洋葱水最好是不加一滴水 ， 将洋葱切片或切丝后直接上锅蒸 ， 这样能最大程度的保留了洋葱本身的营养物质 ， 具体做法如下：
1.把洋葱洗净 ， 去表面 ， 然后浸在水中切成片 ， 再把切好的洋葱放在碗里 ， 不用加水 。
2.连碗带洋葱翻转放在碟上 ， 水开后把洋葱放在蒸架上 ， 用中火隔水蒸半小时左右 。
3.蒸了一段时间后会看到碟子上有淡紫色的洋葱水 ， 把洋葱水倒出来饮用就可以了 。
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