虾米白菜
原料：干虾米10克 ， 白菜200克 ， 植物油10克 ， 酱油10克 ， 食盐3克 ， 味精少许 。
做法：先将干虾米用温水浸泡发好 ， 再将白菜洗净 ， 切成约3厘米的段 。将油锅烧热 ， 放入白菜炒至半熟 ， 将发好的虾米、食盐、味精放入 ， 稍加清水 ， 盖上锅盖烧透即可 。
功效：虾米白菜具有补肾、利肠胃等功效 ， 适合肥胖儿童经常食用 。
冬瓜汤
原料：连皮带籽冬瓜500克 ， 陈皮3克 ， 葱、姜、食盐、味精各适量 。
做法：冬瓜洗净 ， 切块 ， 放进汤锅里 ， 加入陈皮、姜、葱 ， 调入食盐 ， 加入适量的清水 ， 大火烧开 ， 转成文火煮至冬瓜熟烂 ， 调入适量味精即可 。
功效：冬瓜利水消肿 ， 连皮带籽减肥效果会更好 ， 姜葱通阳化饮利水 ， 适合儿童饮用 。
黄瓜拌肉丝
原料：鲜嫩黄瓜750克 ， 猪瘦肉100克 ， 当归3克 ， 白糖50克 ， 醋30克 ， 食盐2克 ， 生姜10克 ， 菜油50克 。
做法：黄瓜切段 ， 生姜切丝 ， 当归切片；猪肉用开水烫熟后切丝 。在肉丝、黄瓜段里加入糖、醋、盐、姜丝拌匀；油锅烧至八成熟 ， 放当归片 ， 待浸出香味弃用当归 ， 淋油拌匀即可 。
【儿童减肥食谱】功效：具有滋阴润燥、清热利湿之功效 ， 不仅帮助肥胖儿减肥 ， 亦可红润肌肤 。
干贝烧冬瓜
原料：冬瓜500克 ， 水发干贝50克 ， 葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量 。
做法：冬瓜去皮 ， 洗净 ， 切长条 ， 用沸水氽后捞出 ， 沥干 。锅内放油烧至6成热时 ， 下葱段、姜片炝锅 ， 拣出 ， 放入干贝煸炒 ， 放汤烧沸 ， 改用小火烧5分钟 ， 放入冬瓜块烧熟 ， 改旺火 ， 放精盐、味精、料酒调味 ， 用湿淀粉勾芡 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘 。
功效：利湿清热 ， 生津降脂 。本膳用冬瓜 ， 有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素 ， 能和五脏、涤肠胃、利尿消肿；干贝 ， 含多种微量元素、蛋白质 。故本膳能利湿降脂 。
白菜胡萝卜丝
原料：大白菜250克 ， 胡萝卜丝10克 ， 植物油、精盐、味精、姜丝各适量 。
做法：将大白菜洗净 ， 切成5厘米方块 ， 待油锅烧热后 ， 放入姜丝略煸炒 ， 随即把大白菜倒入 ， 旺火炒至半熟 ， 放入胡萝卜丝、盐 ， 再略炒一会儿至熟 ， 加少许味精调和 ， 即可装盘上桌 。
功效：清热利膈 ， 减肥化浊 。本膳用大白菜 ， 含食物纤维及大量水分 ， 能促进胃肠蠕动；胡萝卜 ， 含胡萝卜素、维生素C、维生素A等 ， 能下气和中 ， 合而可利膈降浊 。
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