【螃蟹是公的好还是母的好 大闸蟹是公的好还是母的好】都可以 。
从口感方面来比较的话母大闸蟹的蟹黄是吃起来有沙沙的颗粒感 ， 类似蛋黄的味道 ， 但比蛋黄更鲜 ， 而公大闸蟹的蟹膏口感更细腻 ， 味道不是入口即香 ， 而是要含在口中慢慢融化才有味道 。
而从营养价值方面来看 ， 公大闸蟹和母大闸蟹都含有人体必需的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质 ， 但是蟹黄的维生素和卵磷脂含量要比蟹膏要多一些 ， 且蟹黄胆固醇含量没
蟹膏高 ， 总的来说差别不大 ， 两者食用都很好 。
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