耐热西兰花山西太原种植品种有：
优秀：早熟品种，花球蘑菇状顶端较突出，颜色深绿，单球重350～400克，花球紧实，花蕾细，商品性好，侧枝较少，适合早春及秋季栽培 。
未来：早熟品种，适合密植的直立型品种，花球蘑菇状，颜色较浓绿，形状饱满，商品性好，适合秋季栽培 。
山水：中熟品种，长势旺盛、开展度大，单球重约500克，半圆形，花球紧密，蕾细、蓝绿色，耐寒性较差，但抗逆性强 。
绿带子：中熟品种，单球重约500克，长势旺，品质好，半圆形，主侧花球兼用，肥水多时易空心、高温多雨易出现满天星，霜冻易发紫色 。
圣绿：中晚熟品种，长势旺，耐寒，单球重约500克，半圆形，细蕾，浓绿，不易空心 。
形态特征：
西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物 。
长势强健，耐热性和抗寒性都较强 。
植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾 。
紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜 。
【耐热西兰花山西太原种植，哪种种子好】叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚 。
叶柄狭长，叶形有阔叶和长叶两种 。
根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达 。
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