在日常生活中 ， 盐蒸橙子是很常见的一种保健食品 ， 它的做法简单 ， 味道酸甜可口 ， 营养丰富 ， 具有很好的食用价值 ， 深受人们欢迎 。那么盐蒸橙子为什么是苦的？
一般情况下 ， 盐蒸橙子味道都是酸酸甜甜的 ， 但是 ， 有时候盐蒸橙子是苦的 ， 这可能是因为食盐放得太多的 ， 从而导致橙子发苦 。那么盐蒸橙子越苦越好吗？下面让我们具体来看看吧！
【盐蒸橙子为什么是苦的 盐蒸橙子越苦越好吗？】盐蒸橙子为什么是苦的
食盐过多
适量的食盐有一定的杀菌作用 ， 但若是食盐用量过多 ， 则会影响橙子的口感 ， 让橙子的味道变得有点苦涩 。
蒸制时间较长
橙子皮中带有一定的苦味物质 ， 当蒸制的时间过久时 ， 橙子皮中的苦味物质 ， 渗透到果肉中 ， 随之引起橙子的果肉变苦 。
盐蒸橙子越苦越好吗
盐蒸橙子并不是越苦越好 。
不少人受“良药苦口”观念的影响 ， 可能觉得盐蒸橙子味道越苦 ， 治疗感冒的效果就越好 ， 但其实苦的盐蒸橙子 ， 食疗效果与不苦的比较 ， 并没有很大的差异 ， 反而食用口感较差 ， 不受小朋友的喜欢 。
盐蒸橙子蒸多久合适
盐蒸橙子以15-20分钟为宜 。
盐蒸橙子主要是将食盐与橙子果肉溶于一体 ， 加热充分发挥食盐、橙子的抑菌、止咳作用 ， 时间太短 ， 食盐没有完全溶解 ， 橙子中的止咳成分也没有完全释放出来 ， 而时间过久 ， 就会使橙子变苦 ， 影响橙子的食用口感 。
盐蒸橙子盐放多少合适
盐蒸橙子放1克左右食盐即可 。
盐蒸橙子中放入过量的食盐 ， 会让橙子变得很苦 ， 严重影响橙子的食用口感 ， 一般来讲 ， 一小勺食盐 ， 大概1克左右的食盐即可 。
吃盐蒸橙子的注意事项
1.橙皮要清洗干净 。橙皮的表面可能会被商家涂抹蜡质 ， 以延长橙子的保质期 ， 而这种物质对人体是有害的 ， 所以在盐蒸橙子之前 ， 建议用果蔬清洗剂清洗干净或者用盐水浸泡 。
2.盐蒸橙子发苦 ， 可以适当的加点蜂蜜来改善口感 ， 蜂蜜中含有丰富的果糖及葡萄糖 ， 含糖量比较丰富 ， 不过这里要注意身体若是有出现咳痰的情况 ， 那么建议不要加蜂蜜 ， 以免使体内的痰液增多 。
3.寒咳患者不宜食用 。橙子性寒 ， 若身体出现畏寒、痰白、头痛、喉咙偏痒等寒咳症状时 ， 那么建议不要食用盐蒸橙子 ， 以免病情加重 。
4.热咳患者可以吃 。橙子性寒 ， 有清热、止咳的作用 ， 适合咳黄痰、咽喉红肿发痛 ， 口干、口苦等热咳症状的人群食用 。
文章到此结束 ， 希望可以帮助到大家 。
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