文章插图
这是我最喜欢做的小吃 。
鱼鳞 。
清洗干净 。
加适量水，上火熬煮 。
熬到鱼鳞卷曲，汤汁浓白 。
滤去鱼鳞，留汁 。
【做鱼冻的诀窍 鱼冻的正确做法】待汁液凝固 。
用刀井字形横竖划开 。
按个人口味加适量糖，醋 。
拌匀，开吃！
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