中国菜在走向国外的时候有一个最大的问题,不是口味,而是名字 。
【史密斯夫妇川味凉菜是哪道菜 川味凉菜史密斯夫妇是什么】外国菜的名字都是”食材+配料”的命名方式,但是中国菜通常是将一个不相干的事物跟食物相结合 。
两个风马牛不相及的事物结合在一起,让很多外国人都看了头大 。
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比如”麻婆豆腐””四喜丸子””红烧狮子头”等,2017年的时候,有一个道川菜在美国火了,而他的英文名字更是爆笑,居然叫”史密斯夫妇”,你能想到这道菜是什么么?
2017年,美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师Brett Martin最新出炉的”美国2017餐饮排行榜”,位于休斯敦的Pepper Twins双椒川菜馆的招牌凉菜”夫妻肺片”荣登榜首,被评选为”年度开胃菜”(Appetizer of the Year) 。
而这道菜的英文名字居然是”史密斯夫妇”,Mr and Mrs Smith 。
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这个名字来自于好莱坞大片《史密斯夫妇》,电影讲的是约翰·史密斯和简·史密斯是一对让人羡慕的平常夫妇,自从5、6年前在相遇,两个俊男美女就一直过着平静的生活 。
不过后来两人发现彼此竟然都是传奇性,训练有素、技巧高超,关键在于他们还为两家对头组织执行任务 。
最终夫妻二人放下隔阂,共同携手消灭了彼此的公司,成为一段佳话 。
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而夫妻肺片则是据传在20世纪30年代,成都人郭朝华和妻子一道走街串巷卖凉拌肺片,他们夫妻俩亲自操作,提篮叫卖 。
由于选用牛肉铺的边角料做食材,价格便宜、味道好,颇受欢迎 。
人们就将这种凉拌牛杂称为”夫妻肺片” 。这种夫妻搭档的生意是不是和”史密斯夫妇”有点类似呢?
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其实中国菜在外国还有很多奇怪的译名,比如:我们的早餐胡辣汤,就被老外起名为:荷兰黑胡椒牛肉风味浓汤 。
油条起名为:精选西班牙橄榄油炸法棍 。
在中国因为”咸甜之争”打得不可开交的豆腐脑,到了外国名字成了:蒜蓉辣酱佐鸡丝浇汁儿豆花布丁 。
每家人都会做的番茄炒鸡蛋,到了外国人嘴里成了:法式酸甜西红柿片配黄油鸡蛋粒 。
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看到这些吗名字,我们不难想象为什么外国人会把夫妻肺片起名做”史密斯夫妇”了,因为外国人的脑洞实在是太大了 。
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