文章插图
1、湘菜的口味有:酸、辣,除此之外,腊味也是湘菜的特色之一 。
2、湘菜属于我国八大菜系之一,特色菜有:剁椒鱼头、小炒肉、腊味合蒸、吉首酸肉、永州血鸭、衡阳鱼粉、辣椒炒肉等 。
【湘菜是什么口味的 湘菜是啥口味】3、湘菜口味多变,但以辣著称,湘人尤重酸辣,使得湘菜区别于川菜的麻辣,独树一帜 。湘菜的酸味与辣味相结合,使辣味不那么刺激,同时大开食欲 。
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