煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅 汤圆要煮几分钟


煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅 汤圆要煮几分钟

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【煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅 汤圆要煮几分钟】1、汤圆用热水煮,即水开后转小火或者加点凉水再煮,让水保持在似开非开的状态 。煮汤圆不能用冷水,如果用冷水汤圆煮得时间过长,煮出来的汤圆要么就是夹生的,要么就是糊的 。
2、也不建议用开水煮,特别是速冻汤圆,若直接将汤圆放入开水中,会导致汤圆外熟内生,同时还可能使汤圆外皮破碎,受热不均匀 。

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