在我们的餐桌上也比较常见,有人当成是菌类食用,也有人把它当成蔬菜食用,可以说是一种营养价值非常高的菌类蔬菜,下面我们一起去了解一下茶树菇怎么做好吃吧 。
一,籽香茶树菇
原料:茶树菇、葵花子、沙茶酱、豆瓣酱
做法:
1、沙茶酱与豆瓣酱1:1混合 。
2、锅中下植物油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香,加入混合好的酱料翻炒 。
3、再加入茶树菇,加少量水,略炒一会,出锅 。(因为酱已经是咸的了,就不用再加盐了)
二、素爆茶树菇
材料:茶树菇、植物油、葱少许、盐、生抽、素蚝油
做法:
1、将茶树菇放入温水中浸泡,大约30分钟 。
2、将茶树菇洗干净(有些沙土) 。
3、切小丁,放到干净的锅里背干水 。
4、放植物油(适量),放葱头,爆炒至出香味 。放入背干水的茶树菇,爆炒.
5、炒熟后,加盐,素蚝油,生抽适量 。最后,加葱花适量!
三、干煸茶树菇
做法:
【茶树菇的四种美味家常做法】1、准备250克茶树菇,少许葱和洋葱丝 。
2、清洗茶树菇,沸水焯一边后沥水,之后热油中煸炒过油后捞出沥油 。
3、锅中的油油洋葱和葱爆香,加入盐调味后捞出装盘底 。
4、重新起锅,加入辣椒油烧热之后,放入蒜和茶树菇煸炒均匀即可 。
四,腊肉茶树菇
做法:
1、茶树菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用 。
2、锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段 。放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片 。青红椒去蒂后洗净切成小块 。大蒜去皮洗净后拍碎 。
3、炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可 。
在食用茶树菇的时候,还是要注意先了解我们的体质 。有些人对于菇类的食物还是会过敏的 。因此,体质比较虚弱或者是容易过敏的人,还是要少吃茶树菇 。在食用茶树菇的时候,还是要注意食材的搭配,茶树菇不宜和青酒一同食用 。
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