烤鸭可以做烤鸭炖冬瓜、烤鸭骨架汤、烤鸭烧茄子等 。以烤鸭炖冬瓜为例 ， 所需食材有冬瓜、烤鸭、植物油、盐、姜、香葱、生抽、花椒粒、胡椒粉 。共分为４个步骤 ， 以下是烤鸭炖冬瓜的具体操作：1：准备食材冬瓜去皮洗净切块 ， 香葱洗净切末备用 。
2：食材放入砂锅将烤鸭块加砂锅里 ， 上面铺上冬瓜块 ， 加入姜片、花椒粒、清水 。
3：炖食材加大火烧开 ， 转中小炖15分钟左右 ， 炖至冬瓜熟透 。
【吃烤鸭的正确方法 吃烤鸭怎么吃】4：加入调料加少许盐搅拌均匀煮2分钟 ， 再入加胡椒粉和香葱即可 。
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