茶树菇有着独特的香味，而且非常有嚼劲，所以很多人喜欢食用茶树菇，除此之外，茶树菇的营养价值还非常高，下面我们就一起去了解一下吧 。
【茶树菇的营养价值及功效与作用 茶树菇的营养价值与适宜人群】茶树菇的适用人群有哪些?
一般人都适合食用茶树菇，尤其适合高血压、心血管、肥胖症患者和骨质疏松、久病体虚人群适宜食用 。
高血压患者适宜食用 。茶树菇是一种高钾低钠的食物，每百克茶树菇中含钾4713.9毫克，含钠186.6毫克 。钾元素可以帮助减低血压，而钠元素则可能会让高血压患者发病 。因此，高钾低钠的食物，符合高血压群体的饮食原则 。
肥胖症患者适宜食用 。每百克茶树菇中含有的热量非常低，几乎没什么热量 。而且茶树菇含有的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，所以，吃茶树菇能和吃肉类食物一样有很强的饱腹感 。因此，多吃茶树菇能够让人减肥、保持苗条的身材 。
茶树菇的营养价值
1.茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55% 。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 。
2.茶树菇总氨基酸含量为16.86% 。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。
3.茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌 。
4.高级保健食品 。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4% 。
5.茶树菇还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素，在抗癌、降压、对抗肾虚方面都有不错的效果 。
6.现代医学实验表明茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖类化合物能增进人体的免疫功能 。
以上就是茶树菇的知识介绍了，大家都了解了吗?但是茶树菇属于碱性食品，消化功能不好的人慎食 。它的味道鲜美，肉质嫩脆，气味芬芳，适合用多种方式烹调，例如红烧炖炒 。如果你还没有吃过茶树菇的话，不妨去尝试一下吧 。
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