农村养的牛奶煮沸可以杀菌吗？ _分子

【农村养的牛奶煮沸可以杀菌吗？】农村养的牛奶煮沸可以杀菌。
把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再开火煮开，如此反复3至4次，即可饮用。
但牛奶经煮沸后，一部分酪蛋白钙分子的性质发生变化，减少可溶性，难以吸收，营养价值降低。
细菌在100℃的环境中。3到5分钟就可以完全杀灭。
所以牛奶买回来后，应该煮沸三五分钟后再喝，就比较安全了。
在家里煮牛奶不要让牛奶持续沸腾，应该是牛奶要开时便马上关火，隔一段时间再加热，并重复3-4次。

农村养的牛奶煮沸可以杀菌吗？

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