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1、小丘刀剺面
小丘刀剺面，传承越百年，当今名远扬，其薄如韭菜 ， 细似挂面样，耐煮不断，柔软筋韧光滑 。有道是：下到锅里莲花转，捞到碗里叠丝线，挑在筷头打秋千，吃到口里嚼不断，咽到肚里香半年 。推荐：小丘剺面坊 。
2、咸汤面
【铜川美食】咸汤面为铜川耀州区的汉族风味小吃 。口感为咸辣出头，筋韧爽口 。当地人清早食用一碗，日久则有暖胃活血的功效 。推荐：斯正街咸汤面 。
3、北关饸饹
北关饸饹好吃在筋道上，吃在嘴里有弹性 ， 你得费一点劲咬住扯一下，才能咬断它；还好在它的汤好喝，虽说有一点咸，但是这种用老料熬出来的汤味道很香很厚重，加上汤上面漂着油花儿，不由得也要把汤给喝完了 。推荐：印台区北关市一中附近 。
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