车前草食用时主要以煲汤或煲茶为主，广东人每觉小便不利,便会用车前草配合玉米须等代茶饮用 。煲汤多与猪脬(俗称猪小肚、膀胱)同煮，以形补形，能清利膀胱湿热，适合小便不利、带下增多色黄者食用 。
车前草煲猪脬汤
原料:新鲜车前草50g(干品15g)，猪脬3个，陈皮少许，蜜枣2枚，生粉、食盐适量 。
做法:用清水洗净车前草(干品需浸泡);用生粉、盐洗净猪脬;将以上材料与陈皮、蜜枣同置锅内，加适量清水，先武火后文火煲2小时，加适星食盐即可 。
【车前草的功效与作用及食用方法 车前草的食用方法】
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