夏季天气炎热，许多人受天气影响已经开始上火，一说到吃辣更是望而却步 。这可难倒了爱吃辣的朋友们，难道我们真的要在夏天跟辣椒说拜拜吗？今天我们就来告诉大家夏天怎么吃辣不上火 。
夏天吃点辣好处多
开胃消食
辣椒促进消化液分泌，增强食欲 。
肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况 。
降脂减肥
【吃辣椒过后不上火妙招 辣椒怎么吃不上火】辣椒素能加速脂肪分解，膳食纤维有一定的降血脂作用 。
止痛散热
辣椒性温，能通过发汗降低体温 。
预防癌症
辛辣的食物中，有许多抗氧化的物质，能防止癌变和老化 。
辣椒怎么吃才不上火
1、辣椒做熟了再吃
辣椒最好做熟了吃 。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激 。加热后，对胃肠的刺激就会减少 。
2、吃辣要看体质
由于个人体质不同，对辣椒承受的程度也不相同 。手脚冰凉、易贫血的人可适当多吃 。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人和阴虚火旺、便秘、长痤疮的人要慎吃 。
3、吃辣椒加点酸
从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分 。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃 。泡辣椒中的辣椒素少一些 。酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点 。
辣椒的完美搭配
1、粗粮助消化
粗粮膳食纤维含量丰富，纤维类可预防由肠胃燥热引起的便秘 。玉米或白薯就是不错的选择 。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显 。
2、汤水防缺水
吃辣易出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂等上火情况，最好多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果 。
3、凉性食物清热
烹饪辛辣食物时，和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃 。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火 。
4、甜食帮助解辣
甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素 。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用 。
5、酸味水果助消化
吃辣后宜多吃酸味水果，如苹果、梨、石榴、香蕉、山楂、葡萄、柚子等 。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥去火 。
这几类人不宜吃辣
1、心脑血管疾病患者
因为辣椒素会使循环血量剧增、心跳加快，短期内大量进食，可致急性心力衰竭甚至猝死 。
2、痔疮患者
由于辣椒素的刺激，会进一步加重痔疮，甚至形成肛门脓肿 。另外辣椒会加重便秘，使痔疮变重 。
3、红眼病、角膜炎患者
吃辣椒容易上火，从而加重病情 。
4、肾病患者
辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭 。
5、服用中药者
食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物 。
6、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎 。
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