食品卫生的24小时投诉热线为12331 。
消费者在投诉中须遵循如下内容：
1、电子邮件、电话（一定要有区号） 。以方便及时联系；
2、留言信息提交后，请耐心等待；
3、系统会陆续自动发送处理情况到指定邮箱，请注意查看；
4、如对网站的处理结果不满意，可以再次通过此通道留言；
5、将保护所有投诉人的隐私信息 。
消费者通过投诉举报可以直接维护自身的合法权益，卫生行政部门有关食物中毒调查处理结果是民事诉讼过程中申请赔偿的重要证据，另一方面，当前食品卫生举报的线索已成为卫生行政部门立案查处的重要案源之一 。
【消费者投诉电话24小时热线 食品卫生投诉24小时热线？】
《中华人民共和国食品安全法》第十四条国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测 。国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划 。国务院食品安全监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院卫生行政部门通报 。对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息，国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门分析研究，认为必要的，及时调整国家食品安全风险监测计划 。省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品安全监督管理等部门，根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案，报国务院卫生行政部门备案并实施 。第十七条国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估 。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估 。食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布 。对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加 。食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用 。
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