牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用 。主要有白、黄、黑牛肝菌,牛肝菌味道鲜美,营养丰富 。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌 。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用 。但是还有很多人不知道干的牛肝菌多少钱一斤?下面我带着大家来了解了解 。
干的牛肝菌多少钱一斤
干牛肝菌和普通菌类价格差不多就是百十元,牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用 。主要有白、黄、黑牛肝菌 。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富 。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌 。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用 。
西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用 。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌,销往西欧,极受欢迎,供不应求 。
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