要炖羊肉不柴，首先要注意的是我们应该用小火慢炖羊肉，并且在炖羊肉的时候应该冷水下锅而不是热水下锅 。还有一种说法是炖羊肉之前将肉放在水中泡几个小时，这样炖出来的羊肉也易烂 。
【羊肉怎么做不会柴 羊肉怎么炖不会柴】炖羊肉是一个非常经典的菜式，优质的炖羊肉追求的是软、烂、嫩，但是很多人自己在家里制作炖羊肉的时候却不知道为什么，总是将羊肉炖得很柴，一点都没有软、烂、嫩的感觉 。
这可能是因为我们在炖羊肉的时候没有掌握好火候，一般情况下炖羊肉最好都是选择小火慢炖，如果心急想要快速将羊肉煮熟而使用大火的话，可能就会让炖出来的羊肉口感不好了 。
同时，我们在炖羊肉的时候最好是冷水下锅，这样让羊肉慢慢加热就不会像用热水一样，一下就把肉的表面烫熟了 。还有一种说法是可以在炖羊肉之前将它放在水中泡几个小时，让它充分吸收水分，这样炖出来的羊肉也易烂 。
推荐阅读
- cruise灯亮是什么意思怎么关闭 cruise灯亮是什么意思
- 野生干巴菌的食用方法，干巴菌怎么做好吃
- 怎么恢复删除的数据库 怎么恢复删除的数据
- 室内着火该怎么办 室内着火的应对方法
- 排酸鲜羊肉是什么意思 排酸羊肉是什么意思
- 三星s7怎么换三星账户
- 牛心菜怎么做好吃 牛心菜和包菜的区别
- 可以用什么代替料酒做菜 可以用什么代替料酒
- 鞋子舌头老是歪一边怎么回事 鞋子舌头老跑偏咋办
- 文竹水浇太多有什么补救方法 文竹水浇多了怎么挽救