白参是一种食药兼用的珍稀菇菌 ， 菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富 。白参为人参经特殊加工而成的一种中药 ， 区别于红参 。然而白参有些什么功效呢？白参的作用又有哪些呢？亲 ， 您一定也想了解吧 。那么我们一起往下阅读吧^_^
白参的功效：
成分：人体必需的8种氨基酸总含量达17.04｛bf｝ ， 并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗等物质 。
性味：味甘 ， 微苦 ， 性微温 。
归经：归肺 ， 脾经 。
功效：大补元气 ， 补脾益肺 ， 生津止渴 ， 安神增智 ， 此外 ， 还可用治血虚 ， 阳痿及正虚邪盛 ， 均取本品气旺生血 ， 气旺阳自强及扶正祛邪之功 。
白参的作用：
1、妇女崩漏 ， 产后暴脱 ， 久虚不复 。崩漏是指妇女不在行经期 ， 阴道大量出血 ， 或持续下血淋漓不断 。以突然出血 ， 来势急 ， 血量多的名“崩” 。来势缓 ， 血量少 ， 淋漓不断的名“漏” 。其病因主要是血热、气虚、肝肾阴虚 。
2、早泄滑精 ， 阴虚盗汗 ， 眩晕头痛 。早泄 ， 其病理的关键在于肾不藏精 ， 致使精液遗泄 。梦遗属于阴虚火旺者多 ， 滑精属于肾虚不固者多 。
【白参的功效与作用,风寒咳嗽者忌服】
3、劳伤虚损 ， 食少倦怠 ， 反胃吐食 。生人参（白参、野山参）性凉 ， 禀性醇正 ， 无刚烈气象 ， 是以补气滋养阴津 ， 尤其独步 。若阴虚之体 ， 相火易升 ， 则宜用生人参 ， 不宜用红参 。《月池人参传》：“人参生用气凉、味苦而补阴 。”
4、肺热咳嗽 。用白参半两 ， 水煎服 。
5、突然发疝 。(小腹及阴中绞痛 ， 自法出 ， 几欲死 。)用白参研细 ， 每服一茶匙 ， 酒送下 。
6、妇女白带 。用白参研细 ， 每服二钱 ， 米汤送 。
白参的注意事项：
食用禁忌：
1、风寒咳嗽者忌服 。
2、白参忌萝卜、浓茶 。
3、参不可滥用 。参是一种补气药 ， 如没有气虚的病症而随便服用 ， 是不适宜的 。体质壮实的人 ， 并无虚弱现象 ， 则不必进服补药 ， 妄用本品 。如误用或多用 ， 往往反而导致闭气 ， 而出现胸闷腹胀等症 。
4、忌饮茶 。服参后 ， 不可饮茶 ， 免使参的作用受损 。
5、无论是煎服还是炖服 ， 忌用五金炊具 。
6、参忌与葡萄同吃营养受损 ， 葡萄中含有鞣酸 ， 极易与参中的蛋白质结合生成沉淀 ， 影响吸收而降低药效 。
白参的知识扩展：
一、食用方法：
1、嚼食：将白参蒸软切成薄片,晾干盛于容器内,随用取出1～2片口含或嚼食 。
2、冲茶：将白参薄片4～5片置茶杯内倒入开水,复盖3～5分钟后服用 。
3、煎服：将白参片或碎块取4～15克(随体质状况而定)加150～500毫升水煮 ， 煎至120～350毫升,煎两次,混合后分两份 ， 早晚各一次 。
4、炖煮食品：将白参配适量的瘦肉或鸡肉一起烹炖食用亦可 。
5、熬粥：将人参切成薄丁片 ， 早餐熬粥时放少许 ， 大补 。
6、泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50～60度的白酒浸泡 ， 每日斟情服用 。
7、人参莲肉汤：白参10克 ， 莲子10枚 ， 冰糖30克 。
将白人参、莲子（去心）放在碗里 ， 加洁净水适量泡发 ， 再加入冰糖 。将盛药物的碗置蒸锅内 ， 隔水蒸炖1小时 。人参可连续使用3次 ， 次日再加莲子、冰糖和水适量 ， 如前法蒸炖 。喝汤 ， 吃莲肉 ， 第3次时 ， 同人参一起吃下 。早晚各食1次 。
补气益脾 。
病后体弱 ， 气虚 ， 食少 ， 倦怠 ， 自汗及脾虚泄泻等症 。
忌铁器 ， 忌食萝卜和茶 。
二、选购指导：选择人参时应首先辨别是国产的还是进口的 。我国前市场上的人参有两类 ， 一是美国和加拿大进口的 ， 一类是引种的 ， 其功效和价格也相去甚远 。药房销售的人参大 部分均为引种的 ， 价格一般为几块钱一克不等；进口的人参一克在十几到二十几块不等 ， 在国内仅有像福临门、同仁堂等少数大型品牌能够买到 ， 价格以同仁堂最 贵 ， 福临门较为实惠 。辨别方法为：进口人参的皱纹不规则 ， 显得粗而深 ， 国产人参表面较光滑 ， 皱纹细而浅；其次 ， 进口产品手感较沉 ， 国产的较轻；进口人参往 往香气更浓 ， 国产的则淡很多 。
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