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玉米淀粉和豆沙馅可以做红豆沙锅饼、红豆包、红豆沙糯米糍、蜜豆双皮奶 。
1、红豆沙锅饼做法：面粉 ， 鸡蛋 ， 清水调成面糊 ， 醒20分钟左右 。点火 ， 平底锅抹油 ， 不必多 ， 用纸巾薄薄的抹一层就好 。舀两大勺面糊 ， 慢慢的转动锅 ， 形成圆圆的面饼 。趁还没有凝固时 ， 轻轻地抹上一层豆沙 。慢慢的卷起来 ， 小心烫手 。再稍微煎一会 ， 定型 ， 然后切成段就可以吃了 。
【玉米淀粉和豆沙馅可以做什么 玉米淀粉和豆沙馅可以做什么菜】2、豆沙包做法：将水先放入面包机 ， 再放面粉 ， 最后放酵母 ， 开启和面功能 ， 然后选择发酵功能；发酵好之后 ， 揉面排气 ， 分成若干个 ， 醒15分钟；把红豆馅像包包子那样包起来；全都包好后 ， 放入烤箱 ， 选发酵功能 ， 里面再放一小盘热水；烤前刷蛋液 ， 烤箱中层 ， 180度预热 ， 烤12分钟 ， 即可 。
3、红豆沙糯米糍做法：称好糯米粉 ， 玉米淀粉和奶粉；加入糖粉和玉米油 ， 倒入水；挤入几滴柠檬汁；充分的搅拌均匀；另取一个盆子 ， 抹上一层油 ， 倒入粉浆 ， 盖上保鲜膜冷水上锅 ， 水开后小火蒸20分钟；温冷时用筷子搅拌糯米面团 ， 使它比较光滑一些；准备好红豆沙馅15份 ， 每份25克；带上一次性手套防粘 ， 把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子 。取其中一份用手压扁 ， 中间放上一份豆沙馅；把它收口 ， 收口向下 ， 搓圆；包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了 。
4、蜜豆双皮奶做法：牛奶倒入奶锅；砂糖称好备用；蜜豆放入碗内备用 。鸡蛋把蛋黄分出 ， 留蛋清打散备用 。盛牛奶的奶锅放火上 ， 小火加热煮开关火 ， 趁热把牛奶倒入碗内 。晾凉的牛奶表面结皮 ， 沿着碗边儿把牛奶倒入奶锅 ， 奶皮留到碗底 。奶锅内倒入打散的蛋清搅匀 ， 继续倒入砂糖 ， 把牛奶 ， 蛋清 ， 砂糖的混合物充分搅匀；用漏勺 ， 慢慢把搅好的牛奶液过滤到碗内 ， 尽量避免起泡沫 ， 用锡纸或者是保鲜膜把碗封好 。锅内少许水 ， 冷水上锅 ， 大火蒸15分钟 ， 关火后稍微焖2分钟取出 ， 撒上蜜豆稍微凉一下即可食用 。
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