梨子怎么保鲜
梨子怎么保鲜,梨子是很多人都爱吃的一种水果,水分很多,但是水分多的水果都不易保存,特别是梨子,很多人一下子买了太多回家,放个几天就有一股酒味,所以梨子该怎么保鲜呢?我们一起来看看 。
梨子怎么保鲜1
一、梨子保存原则
在保存梨子的时候,我们要遵循几项原则,首先是在保存梨子之前要对梨子进行灭菌处理,只有梨子上面的细菌变少才能够保证梨子的正常储存 。减少细菌对梨子的侵害,这些梨子发生腐烂的现象就会向后推迟 。
梨子这种水果之所以采摘下来依旧会成熟,那是因为梨子一直都在释放乙烯气体 。这种气体能够催熟梨子,梨子熟了之后自然就不宜保存了了 。所以在保存梨子之前,可以尽量减少梨子上面的乙烯,让梨子的成熟速度变慢 。
在保存梨子的时候,最好选择在高湿度的环境中,这样才能够减少梨子上面的水分流失出现萎靡 。当然在高湿的环境下保存梨子比较容易滋生细菌,这个时候就要做好没杀细菌的工作,这样才能够长久保存梨子 。
二、梨子保存的方法
1、自然保存
首先大家在购买梨子的时候,会发现梨子都会包裹着一层白色的泡沫网,在这个时候大家就不要将泡沫网去掉 。在买回家之后直接将梨子平铺着,在阴凉处保存,基本上可以保证梨子一个星期都不会腐坏 。
2、冰箱保存
除了自然保存梨子以外,许多人都会荀泽在冰箱中保存梨子,只需要将梨子放到冰箱的冷藏区进行保存,并且不要让梨子碰到水 。基本上可以保证梨子冷藏半个月的时间都不会变质 。
3、梨子罐头保存
当然有时间的人们,还能够将梨子做成梨子罐头进行保存,首先先将梨子切成一块块的',和盐水一起放入玻璃罐之中 。然后扭上瓶盖密封好,基本上能够保存一个月的时间 。
结语:梨子是一种营养非常丰富的保健水果,许多人都喜欢一次性购买不少梨子回家进行食用 。看了梨子怎么保存后,大家在购买梨子的时候,最好还是家人一个星期能够吃完才是最好的 。
梨子怎么保鲜2
放入阴凉处
如果将梨子暴露在阳光下,那么它会腐败的特别快,所以我们应该将梨子放在阴凉处保存,这样才能使它保存更长时间 。
密封保存
梨子长时间与空气接触就会发生氧化反应,也就是我们所说的变质,在保存梨子时,应该用塑料袋将梨子装起来 。
留有通气孔
用塑料袋密封梨子,虽然可以隔绝空气,但同时也会使得袋子内部的乙烯气体增高,所以我们应该在塑料袋上留有通气孔 。
挖地窖保存
如果家里边的梨子特别多,那么我们就可以在家中挖一个小型地窖,将梨子放在地窖中保存,用这种方法可以将梨子保存数月之久 。
注意湿度
虽说在高湿度的环境下更容易保存梨子原有的口味,但同时也特别容易滋生细菌,所以在地窖周围应贴上塑料薄膜,不要让湿度太大 。
灭菌处理
如果想要让梨子长期保存,那么就需要用药剂进行灭菌处理,从而清除梨子表面的细菌,达到长期保存梨子的功效 。
放入冰箱内
如果家里的冰箱空间足够,那么就可以将梨子放入冰箱的保鲜层中保存,这种方法是最好的,也是最卫生的 。
梨子怎么保鲜3
可以将鲜梨2——3层软纸一个一个分别包好,然后装入纸盒当中,放进冰箱内的保鲜格中,过大约7天后取出来去掉包装纸,装入塑料袋中,不扎口,再放入冰箱冷藏室上层,温度调到0度左右,一般可存放两个月 。
另外也有很多人都采取纸箱装,入冷库码垛冷藏 。控制适宜的温湿度即可长期贮藏 。
其实特别要说的是鸭梨冷藏分期逐步降温的具体做法是:入库时温度可在12℃左右,保持每3天降1℃降至10℃时,保持5天,再每3天降1℃,降至6℃时,保持10天,再每3天降1℃至1℃时,即可恒温贮藏 。
控制相对湿度95%以上,可贮至次年的4——5月 。应用纸包装、聚乙烯塑料袋或透气膜小包装,塑料帐密封调气贮藏等不仅可以减少自然损耗,而且可以推迟后熟,延长贮期,提高保鲜质量 。
南果梨保存的时候应该装纸(木、塑)箱,在冷库冷藏 。用装透气膜将其包裹起来,既保湿,又可调节气体,效果更好 。
梨子可以放冰箱吗
梨子是可以放冰箱的,梨子适宜的储存温度是-1——2℃,温度太低会使梨子发生冻伤,影响口感,而温度过高又不利于保存,梨子容易发生变质,梨子是可以放在冰箱的冷藏室保存,但是不宜放在冷冻室,冷藏室温度0——5℃就可以保存梨子了 。
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