哈密瓜其品种达180多个，形状有椭圆、卵圆、编锤、长棒形等多种；大小不一，小者1公斤，大者15—20公斤；果皮有网纹、光皮两种；色泽有绿、黄白等到，果肉有白、绿、桔红，肉质分脆、酥、软，风味有醇香、清香和果香等 。较为名贵的品种有五十多个 。
参考资料：
百度百科-哈密瓜
【哈密瓜产地在新疆什么地方 哈密瓜主要产地在什么地方？】
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