起锅烧油放入切好的茄子炸至变软后捞出盛好 。再往锅内倒入肉丁翻炒至变色 。倒入蒜泥、小米椒、豆瓣酱炒匀 。最后倒入炸好的茄子、调好的料汁翻炒均匀 。一份美味的鱼香茄子就完成了 。
鱼香茄子的制作方法
准备食材：茄子、猪肉、葱、蒜头、小米椒、豆瓣酱、老抽、生抽、陈醋、食用油 。
1、猪肉切成肉丁 。茄子切条 。葱切末 。蒜头拍碎成泥 。小米椒切成辣椒圈备用 。
2、老抽、生抽、陈醋和适量水搅匀调至成料汁备用 。
3、起锅烧油 。油热后放入茄子炸至2分钟 。茄子变软后捞出盛好 。
4、往锅内倒入肉丁翻炒至变色 。再倒入蒜泥、小米椒、豆瓣酱炒匀 。
5、最后倒入炸好的茄子、调好的料汁翻炒均匀 。一份美味的鱼香茄子就做好了 。
【鱼香茄子的做法 最正宗的做法视频 鱼香茄子的做法】
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