天友纯牛奶很适合制作双皮奶 。
牛奶的用途非常广泛 。即可以直接饮用,也可以用来二次加工,跟其他食材搭配,做成很多美食 。如双皮奶、酸奶、饼干、蛋糕等 。
双皮奶含有丰富的蛋白质,可以消除体内水肿 。制作双皮奶时最好选择使用纯牛奶,这样做出来的味道更纯正 。天友纯牛奶源自高山生态天友两江有机牧场,更适合制作出口感好,营养价值高的双皮奶 。
制作双皮奶的方法:
1.将牛奶倒入锅中小火煮沸,时间不要太长,不然可能破坏蛋白质,无法形成奶皮 。煮沸后倒入大碗中,此时可以看到牛奶表面有一层皱纹,这就是奶皮 。
【天友可以做双皮奶吗?】2.拿出两个鸡蛋,先将蛋清和蛋黄分离,然后在碗里只留下蛋清,再加入两勺糖,搅拌至糖溶化,不要搅拌太久,不然蛋清会起泡 。
3.待牛奶稍微冷却后,用筷子戳破奶皮,将奶皮下面的牛奶慢慢倒入盛有蛋清的碗中,搅拌均匀,然后再沿着奶皮边缘慢慢倒回奶皮大碗中 。此时牛奶皮会自己漂浮起来 。
4、最后将牛奶倒入锅中,再蒸十分钟左右 。出锅以后用筷子轻轻捅破奶皮,如果没有牛奶流出,说明已经全部凝固了 。此时就可以享受美味了 。
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