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1、韭菜是不能生吃的，韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食 。
【生韭菜可以生吃吗 韭菜生吃的最佳吃法】2、因韭菜纤维素较多，又难以消化 ， 又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多 ， 不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食 。
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