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1、京酱肉丝是北京有名的小吃，属于北京菜；
【京酱肉丝是什么菜系 京酱肉丝的做法 最正宗的做法】2、这道菜以瘦肉为主料，辅以甜酱、洋葱、生姜等调味品，配以北方“六爆”独特烹饪手法之一的“酱爆” 。咸甜适中，酱油丰富，味道独特 。京酱肉丝是用精选的牛柳加酱油制成的 。
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