茄子是大家都很喜欢吃的一种蔬菜 ， 前几期小编已经出了一期挑选茄子的方法 ， 我们挑选完茄子之后就可以拿回家制作成美食啦 。
很多朋友买的茄子比较多 ， 吃不完的话想要把它保存起来 ， 这时候我们应该要用什么样的保存方法才能将它储存很久了呢？
其实方法也很简单 ， 如果你也想要保存茄子的话 ， 可以跟着我们的文章一起来看看 ， 下次有多余的茄子就可以这样做了 。
第一个方法 ， 我们可以把吃不完的茄子拿出来 ， 然后将它用保鲜膜包裹住 。大家在包的时候一定要包得严实一点 ， 不能让空气进去 ， 这样才可以储存得比较久 。
包裹完毕之后 ， 我们就可以将它放到冰箱里面储存 。放在冰箱里储存没有那么容易腐烂 ， 而且拿出来的时候还是和新鲜的一样 ， 没有变色 。直接解冻之后拿来烹饪就可以食用了 。
第二个方法 ， 我们也可以将茄子清洗干净 ， 然后再切成段 ， 切段之后 ， 我们再将它对半切开 。
对半切开之后 ， 我们可以往茄子上面划几刀 。大家在划的时候不要把中间的茄子给划掉 ， 不然后续我们晾晒的话就比较麻烦 。
切完之后我们可以将它放到容器里面泡水 ， 大家在泡的时候可以放一些食用盐 ， 防止它氧化变黑 。
大概泡五分钟左右 ， 我们就可以将这些茄子拿出来清洗干净了 。清洗干净之后再控干水分 ， 然后放在通风的地方晾晒 。
【茄子如何长期保存 茄子怎么保存时间长还新鲜】 如果家里有没使用过的衣架 ， 我们也可以直接将它晾晒在衣架上面 。这样就不会占用我们太多的地方 ， 而且也能让它快速的风干 。
第三个方法 ， 如果我们的茄子吃起来口感已经没有新鲜的那么好了 。我们也可以将它清洗干净 ， 然后再去皮 ， 去皮之后我们把它切成片状 。
切成片的茄子是比较容易晒成茄子干的 ， 所以我们不需要泡水 ， 不然的话很容易让它腐烂 。
我们可以将它放在面积比较大的容器里 ， 然后拿到太阳底下晾晒两三天 ， 等它变干之后 ， 我们再拿到保鲜袋里面进行储存 。
大家在储存这种干货的时候 ， 一定要放在干燥的环境中 ， 不然的话它也是很容易发霉变质的 。
我们将这些晒成茄子干的干货 ， 放到保鲜袋里面储存 。再将这些茄子放到比较干燥的环境中保存 ， 这样就可以存放得比较久了 。
学会上面的三个方法 ， 一年四季都能有茄子吃 。以后家里买多了茄子 ， 就可以用这些方法将它们储存起来了 。
在这里小编也要提醒大家 ， 我们在制作茄子类相关美食的时候 ， 一定要记得先把茄子泡一遍水 。不然它做出来的颜色可能没有那么好看 ， 而且吃起来口感也没有那么好 。
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