炖汤选用排骨 。
推荐菜品：冬瓜排骨汤 。
做法如下：
主料： 猪肋排一斤 ， 新鲜冬瓜半个 。
辅料：大葱一根 ， 生姜一个 ， 盐2茶匙 ， 料酒1茶匙 。
做法：
1、将排骨洗净 ， 切成小块 。
2、洗净冬瓜 ， 切块 。
3、在锅中倒入冷水 ， 将洗净的排骨放入 。
4、中火将水煮沸 ， 漂去浮于水面的血泡 。
5、待排骨煮至七八成熟时 ， 加入冬瓜 。
6、在锅中放入葱、姜、盐和料酒 。
【炖羊肉用什么材料 炖汤用什么猪肉】7、文火炖至冬瓜变软即可 。
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