4成都军屯锅盔的做法1、.放上煎锅 ， 锅中加入菜籽油烧至4成热 ， 放上上面做好的锅盔面团 。1煎上3分钟左右.看颜色慢慢变成金黄色的锅盔 。在煎锅盔的时候需要不停的晃动煎锅 ， 让面饼受热均匀 。需每隔30秒左右翻一次面 。
2、做法：面发好 ， 将小面团擀成薄薄的长片 。把牛肉的裹入面中 。放进平底锅里煎炸 。待两面变得酥黄 。搁在烤炉内烘烤 。外酥内软 ， 肉香慢慢的溢出来的军屯锅盔就做好了 。
3、发面版军屯锅盔的做法 馅料：肉馅60克 ， 玉米油10克 ， 花椒面适量 ， 五香粉适量 ， 盐1/2小勺 请点击输入图片描述 将所有食材倒入小碗 ， 请点击输入图片描述 搅拌均匀 ， 备用 。
4、子面时间长 ， 起面多配；反之少配 。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料 ， 切碎揭绒 ， 抹在拉长的面皮上 ， 经卷压成形 ， 上煎锅煎烤 ， 最后放进炉膛烘脆 。
5、锅内热油 。放入锅盔中小火煎 。一面金黄翻面继续煎 。步骤 10 用筷子戳一下 。内力熟透就可以盛出 。开吃 。香吧 。小贴士 军屯锅盔是我在成都吃过的小吃 。真正的做法要稍微复杂一点 。
6、四川凉粉锅盔的做法：烹调 *** ：发酵、烙烤 味 型：淡香味 ， 麦香味 原 料：面粉5kg（用水2kg）、碱面30g 。酵面夏季350g ， 冬季750g ， 春秋季500g 。
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