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正宗锅盔的做法，正宗锅盔的做法视频教程？

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大家好 ， 今天来为大家解答关于正宗锅盔的做法这个问题的知识 ， 还有对于正宗锅盔的做法视频教程也是一样 ， 很多人还不知道是什么意思 ， 今天就让我来为大家分享这个问题 ， 现在让我们一起来看看吧！
1锅盔家常做法 ， 应该怎么做？引言：很多人都比较喜欢吃锅盔 ， 其实锅盔我们日常在家里也可以做 ， 所以我们在家里做的时候具体的步骤是怎么样的呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧 。
一、锅盔的家常做法
首先我们需要准备一些原材料 ， 这个时候需要准备一些面粉 ， 也需要准备一些酵母粉 ， 我们叫面粉和酵母粉同时放进我们的盆里面 ， 并用温水把它们搅和在一起 ， 当面变成面絮状的时候 ， 我们可以下手揉搓 ， 把它变成光滑的面团 ， 把它放到一个比较暖和的地方发酵 ， 当它发酵的比较好 ， 我们就可以拿出来用了 。等我们的面团发酵好之后 ， 这个时候我们会感觉他变得特别的粘手 ， 这个时候我们还需要加入一些面粉把它揉好 ， 分成比较一样的大小 ， 这个时候把它变成一个个面团 ， 然后我们把它用擀面杖擀平 。之后我们需要放入提前准备好的一些料 ， 所以在平时人们吃锅盔的时候会有一些干菜味的 ， 也有一些鲜肉味的 ， 更会有一些香椿味的 ， 所以根据自己的口味 *** 不同的馅料 ， 把我们的馅料放进锅盔里面 。
二、美食的 ******
所以当我们的锅盔已经做成饼的形状 ， 就离成功更进一步了 ， 这个时候将饼里面放入一些馅料 ， 这个时候我们放入一些梅干菜扣肉味的馅料把它包起来 ， 然后再擀皮擀成薄薄的饼 ， 这个时候在我们没有锅炉就可以放进烤箱或者是电饼铛里面 。把它放进烤箱里面 ， 在外面刷上一层油 ， 再撒上一层芝麻 ， 烤15分钟左右 ， 就可以吃到比较美味的锅盔了 。所以 ****** 相对于我们来说是比较简单的 ， 只要家里有比较好的工具 ， 我们就可以 *** 完成 ， 而且 *** 的也是比较干净卫生 ， 吃起来也比较的香 。
2我们常见的锅盔是怎么做的？我们平时常见到的锅盔是用面粉以及酵母和鸡蛋等等做成的面团 ， 然后放到锅上进行烙制而成的 。
一、在家怎么做锅盔？
我们在家做锅盔的时候 ， 首先要准备适量的面粉以及适量的酵母和温水以及鸡蛋 ， 先将面粉和酵母放在一起 ， 然后放入适量的温水活成光滑的面团 ， 再用保鲜膜将放面团的盆封起来 ， 等到面发到两倍大小的时候再取出来继续揉成光滑的面团 ， 把揉好的面团压成宽20厘米左右 ， 厚度两厘米左右的小饼 ， 可以适当的撒上芝麻 ， 如果喜欢吃肉味儿的或者是鲜菜的 ， 可以直接将肉末或者是菜叶活到面里面 ， 然后就可以上锅进行烙饼 ， 等锅热的时候 ， 将锅底刷上食用油把饼放在锅上面进行烙制转小火 ， 每隔三分钟时间翻个面继续烙 ， 中间可以适当的加盖子闷一会儿 ， 等烙制到饼散发香味的时候就可以拿出来了 。
二、“锅盔”的来历是什么？
据说在很久以前锅盔并不叫锅盔 ， 因为外形长得很像树墩的横切面 ， 所以被叫做墩饼 ， 当年秦军行军的时候 ， 给士兵们派发的就是墩柄美工刀 ， 而且直径可以达到50~60厘米左右 ， 而厚度也在15厘米左右 ， 当时士兵会把蹲柄上面钻两个眼儿 ， 用牛皮绳儿系好前胸和后胸各搭一个 ， 而这种特殊的携带方式 ， 在突遇作战的时候墩饼竟然成了比较好的护具 ， 起到了盔甲的作用 ， 而且敌军射过来的箭扎在墩饼上 ， 被士兵 *** 之后又用来射杀敌军 ， 所以吨比就成了秦军获胜的一大法宝 ， 后来士兵就把敦炳取名叫锅盔 ， 因为它是用锅烙制出来的硬面盔甲 ， 所以从那之后锅盔就名声大振 ， 而情人只要出门家中就必烙锅盔 ， 让出门的人带上而从那之后这个习俗一直延续至今 。
3锅盔的做法主料：中筋面粉500克、水260-280克、玉米油30克、奶粉10克、猪肉馅300克、榨菜80克 。

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