【泡花胶为什么要蒸一下 泡花胶为什么要蒸一下才能吃】
文章插图
1、花胶主要成分是胶原蛋白,蒸一下后其胶原蛋白遇热后结构发生变化,在高温下变成了明胶,而明胶的吸水能力相对于胶原蛋白的吸水能力更强,蒸一下后再泡会比不蒸泡发得更大更厚 。
2、这样花胶在外观和口感上都会较好 。
推荐阅读
- 北京永乐东区房价为什么低
- 唢呐百鸟朝凤为什么不能随便吹 百鸟朝凤为什么不能随便吹
- 鹦鹉为什么会咬自己的脚 鹦鹉为什么会突然咬主人
- 皂角米桃胶雪燕的功效与作用禁忌是什么 皂角米桃胶雪燕的功效与作用禁忌
- 鸡为什么会生双黄蛋 鸡为什么会生双黄蛋呢?
- 院子里面种花椒树好吗 院子里为什么不能栽花椒树
- 顺德鱼胶做法 鱼胶鸡汤超滋补
- 桌子上的胶怎么弄掉 桌子上的胶如何弄掉
- 为什么东方不败最后还是败了?
- 中秋节结婚合适吗【为什么中秋节很少有结婚的】