五香酱驴肉的做法
1.将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫
2.将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可
烹饪技巧
1、红烧酱油可以用老抽代替 。
2、随时留心收汁情况，每隔30分钟搅动一次，以免糊锅 。
【驴肉市场价格多少钱一斤 酱驴肉的家常做法】3、酱好的驴肉切片食用，下饭佐酒，冷热均可 。
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