起锅烧油放入姜片和花椒粒煎至变色捞出 。罗非鱼放入静置1分钟后 。转小火炸制罗非鱼两面金黄后 。再把葱姜蒜等调料炒出香味并倒入生抽、开水、糖等调料 。中火烧5分钟 。最后撒盐收汁浇在罗非鱼上即可 。
红烧罗非鱼的做法
准备食材：罗非鱼、葱、姜、蒜、花椒粒、豆瓣酱、酱油、糖、醋、料酒、盐 。
1、罗非鱼清洗干净擦干水分后 。两面各用刀切出几道刀口 。葱切段 。姜切片 。大蒜拍散 。
2、不粘锅内用姜片擦一遍 。起锅烧油后放入姜片、花椒粒煎至变色捞出 。
3、罗非鱼放于锅内静置一分钟 。再转小火轻轻晃动锅 。两面炸制金黄后推至锅内一边 。
4、放入葱、姜、蒜、花椒粒和豆瓣酱炒出香味 。
5、倒入生抽、料酒、开水煮至沸腾 。再放入糖、醋转中火烧5分钟左右 。
6、最后把罗非鱼盛出 。锅内的汤汁撒上盐收汁后淋在罗非鱼上 。色香味美的红烧罗非鱼就做好了 。
【如何做罗非鱼好吃又简单 罗非鱼如何做好吃】
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