蒸馏白酒时候，酒尾加入太多了 。
蒸酒要领：看花摘酒，分级贮存，没花断尾，酒尾回蒸 。
“花”指的是酒花 。
“油花满面”就是酒尾部分出现的现象 。
这些油状物就是高级脂肪酸乙酯
处理方法：
1、回蒸，就是把酒尾放在甑锅的地锅里面回蒸一下，酒尾部分回蒸 。
2、过滤，把酒尾这部分收集起来，经过介质（活性炭）吸附，然后硅藻土过滤机过滤，使酒水清亮 。
【自己做的白酒 液面上有一层像油一样的东西】
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