【羊肉小米粥的家常做法 羊肉小米粥的做法及功效】材料：羊排1块、洋葱半个、胡萝卜半个、西红柿半个、小米1小碗、香菜1根、大葱1小块、大蒜2瓣、姜4片、小葱半根、盐2茶匙、耗油2茶匙、香油2茶匙、花椒5个、八角1个 。
1、准备材料（用剃好骨的羊排肉 ， 因为羊排肥瘦相间 ， 如果不喜欢肥的可以换成羊腿肉或者其他部位） 。
2、羊肉切小块（也可以切成肉丁） ， 西红柿切小块 ， 洋葱、胡萝卜切碎 ， 葱姜蒜不需要切碎 因为一会要捞出来 ， 小米用清水洗净 。
3、砂锅倒油 。
4、放入葱姜蒜、西红柿 。
5、再放入羊肉块翻炒 。
6、炒到羊肉变色 ， 加入清水或者高汤 。
7、可以放几粒枸杞 。
8、煮开后将浮末撇出去 ， 转小火盖上盖子煮20-30分钟 。
9、煮到羊肉软烂就可以下小米、胡萝卜、洋葱、香菜、香油及其他调料 。
10、大火烧开后转小火盖上盖子继续煮10分钟 。
11、打开盖子看看小米是否已经煮熟 ， 尝下味道就可以出锅啦 。
12、羊肉小米粥成品效果 。
羊肉小米粥功效：
羊肉、小米同用可温补脾胃 。用于脾用胃阳虚所致的呕吐、反胃、食欲不振、形体消瘦等症的治疗 。
参考资料来源：百度百科-小米粥
参考资料来源：百度百科-羊肉
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