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1、原因是鸡肉放在冰箱太久，并且不冷冻 。
1、冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢 。食用感染了细菌的食品，就会引起肠道疾病 。
【鸡肉长时间放冰箱里有异味 鸡肉长时间放冰箱里有异味能吃吗】2、而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来 。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床” 。
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