在制作水煮牛肉的时候 。首先将牛肉切成片、加入适量的味精和料酒拌匀 。将上海青过水后放在底盘中 。再将葱姜蒜切片后放入油锅中 。加入适量的入料酒、酱油和清水后 。将牛肉放入其中 。水再次烧开后就可以出锅装盘 。
水煮牛肉的做法
准备食材：牛肉 。芹菜、上海青 。葱 。生姜 。大蒜 。淀粉 。干辣椒、酱油、料酒 。豆瓣酱 。精盐 。味精等
1、将准备好的牛肉洗干净后 。再将牛肉切片 。用少许盐、料酒、淀粉拌匀 。
2、上海青洗净掰开 。下锅略微焯下水 。捞出垫在碗底 。
【水煮牛肉的做法 家常视频 水煮牛肉的做法】 3、芹菜切段 。切段、姜、蒜切片 。干辣椒切段 。
4、将食用油烧热 。加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香 。加入适量的入料酒、酱油 。加入一大碗开水 。煮5分钟 。
5、汤汁烧开后 。把牛肉片放入锅中 。再放进芹菜、盐、味精 。水再次烧开后即可倒在上海青上 。这样香辣可口的水煮牛肉就做好了 。
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