芋头是包括了荔浦芋头，还有别的很多品种的芋头，如白芋头 。荔浦芋头产于桂林地区的荔浦县 。它个头大，营养丰富 。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成红烧扣肉，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴 。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口 。
【荔浦芋头和牛奶芋头的区别 荔浦芋头和芋头的区别】
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